Бизнес по доставке суши и роллов

Чтобы создать прибыльный бизнес, необходимо ориентироваться на потребности людей и не упускать из виду веяния моды. Так сегодня все популярней становится японская кухня, а именно разного рода роллы и суши. Так что доставка суши – это отличное вложение, которое способно быстро окупиться.

Открыть бизнес по доставке суши невозможно без инвестиций, но ввиду того, что большое помещение арендовать не нужно, сэкономить на начальном этапе все же получится. На начальном этапе сразу после появления идеи необходимо сперва определиться с концепцией заведения. Их может быть две:

  1. Доставка суши собственного изготовления. Здесь упор нужно делать на качество продукции и ее свежесть. По мере развития бизнеса вполне может получиться запустить целую сеть как в пределах одной области, так и сразу в нескольких.
  2. Доставка блюд из уже существующих суши баров. Для реализации идеи нужен лишь хороший холодильник и автомобиль. Дальше просто заключаются договора с уже открытиями заведениями, которые еще не начали доставлять заказы клиентам.

Мы рассмотрим бизнес-идею доставки суши собственного производства.

Затраты — без которых запустить свое дело не получится

Бизнес по доставке суши и роллов

Итак, в зависимости от потребностей предпринимателя необходимо:

  1. Найти помещение. Небольшое, примерно на 40 квадратных метров, после чего заключить договор с владельцем (оптимально, если это будет на длительный срок и без изменения стоимости аренды) – от 25 тысяч рублей.
  2. Оборудовать его и провести ремонтные работы, чтобы будущее заведение общепита отвечало нормам СЭС от 70 тысяч рублей.
  3. Купить автомобиль или нанять курьера с собственным автомобилем от 100 тысяч рублей.
  4. Приобрести портативный холодильник от 10 тысяч рублей.
  5. Нанять поваров, администраторов для принятия заказов и курьера. Средние затраты на заработную плату персоналу ежемесячно – от 200 тысяч рублей.

Итого, чтобы открыть доставку суши, понадобится от 450 тысяч рублей для небольших городов, где конкурентоспособность низкая и от 700 тысяч рублей для крупных городов.

Небольшое заведение с отлично отлаженной работой может принимать в день до 40 заказов, средний чек которых равен 500 рублей. Таким образом выручка в день составит 20 тысяч рублей и 500 тысяч рублей в месяц. Рентабельность подобного бизнеса на уровне 20%, значит вложения окупятся примерно через год-полтора.

Сколько можно заработать на роллах, также зависит от раскрученности бизнеса. Логично, что в известную доставку, которая создана далеко не месяц назад и создатели которой потратились на рекламу, будут обращаться больше людей, чем в новое, неизвестное место. Поэтому расходы на маркетинг в бизнес-план необходимо включить в обязательном порядке.

Юридическая сторона бизнеса и сбор документации

Сперва нужно получить статус общества с ограниченной ответственностью, после чего встать на учет в налоговых органах. Вариант с индивидуальным предпринимательством подходит тем бизнесменам, которые планируют доставлять клиентам только еду и напитки без алкоголя. Помните, что торговля табачными изделиями потребует наличия лицензии.

Обязательные документы для открытия:

  1. Заключения от Роспотребнадзора, пожарного надзора и санитарно-эпидемиологической службы о том, что помещение отвечает всем актуальным нормам.
  2. Санитарные книжки о прохождении медосмотра для каждого сотрудника.
  3. Санитарный журнал, в котором отражаются все проводимые дезинфекции и дезинсекции с указанием даты каждой.
  4. Ряд договоров с организациями, которые выводят мусор, утилизируют твердые отходы и оказывают коммунальные услуги.
  5. Договора с поставщиками.
  6. Договор на аренду помещения тоже потребуется.

Эти моменты многим предпринимателям кажутся сложными. Чтобы немного упростить процесс, можно привлечь опытного юриста. Его услуги конечно не бесплатны, но подобная помощь повышает шансы успешного открытия в намеченную дату.

Какое помещение и где выбрать?

Бизнес по доставке суши и роллов

Чтобы открыть бизнес по доставке суши не нужно искать помещение в центре города с высокой проходимостью. Это не клиенты будут приходить, а грубо говоря вы будете «приходить» к клиентам, т.е. доставлять их заказы. Посему красота и презентабельный внешний вид – не самые важные параметры.

Намного важнее оборудовать помещение по всем требованиям Роспотребнадзора. Оптимальная площадь – не больше 30 квадратных метров, средняя цена ремонта сегодня стартует от 30 тысяч рублей. Оптимальный вариант – первое помещение, ведь вам постоянно необходимо будет разгружать продукты и загружать автомобиль доставки.

При подборе транспорта для курьера важно учитывать размеры города, в котором строится бизнес и объемы доставки: сколько примерно заказов в день планируется перевозить. В теплое время года в небольшом городе достаточно велосипеда, в остальных случаях без автомобиля не обойтись. Ну или всегда можно нанять на работу курьера с личным авто.

Закупка оборудования и найм персонала для начала производства

Бизнес по доставке суши и ролловКальянный бизнес с нуля — с чего начать?

Открытие шаурмичной — пошаговая инструкция.

Бизнес план пирожковой с расчетами — https://mainbiznes.ru/obschepit/pirozhkovaya/.

Если же планируется бизнес в виде доставки роллов и суши собственного производства, нужно:

  • Помещение для аренды.
  • Купить вытяжку и установить пожарную сигнализацию.
  • Купить профессиональную рисоварку, холодильник – около 200 тысяч рублей.
  • Установить мини-холодильник в автомобиль – от 10 тысяч рублей.
  • Также для работы нужны сковородки, кастрюли, чайник, острые ножи и камень для заточки.
  • Коробки для упаковки еды и одноразовая посуда – 10 тысяч рублей.

Все эти траты уже включены в бизнес-план при расчетах суммы стартовых вложений. Успех дела будет зависеть от способностей предпринимателя и от того, насколько профессиональные повара были им наняты.

У повара должно быть хотя бы два помощника-сушиста (средняя заработная плата от 30 тысяч и от 15 тысяч рублей соответственно). Также в штат подбираются:

  1. Администратор для приема заказов в телефонном режиме – от 20 тысяч рублей;
  2. Курьеры (2 для посменной работы) – от 30 тысяч рублей;
  3. Уборщица – от 12 тысяч рублей.

Определить уровень заработной платы вы можете, посетив местные сайты для поиска работы.

Оцените материал

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Идеи для вашего бизнеса
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: