Бизнес план по выращиванию шампиньонов. Рентабельность бизнеса.

Кажется, что выращивание шампиньонов как бизнес реализовать просто, но не стоит обольщаться. Процесс требует знания определённых тонкостей и правильного подхода к организации дела.

На пути у предпринимателя встречается множество подводных камней. Первым делом стоит уделить внимание качеству мицелия, именно от правильного его выбора зависит уровень дохода.

Процесс регистрации и подготовка пакета документов

Бизнес план по выращиванию шампиньонов. Рентабельность бизнеса.

Если планируется выращивание грибов шампиньонов в домашних условиях не в личных целях, а для дальнейшей реализации, нужно законно зарегистрировать свою деятельность.

Для получения свидетельства о регистрации потребуется:

  1. Предоставить копию паспорта;
  2. Написать заявление в налоговой инспекции;
  3. Указать код ОКВЭД;
  4. Заплатить размер государственной пошлины и предоставить квитанцию об оплате.

Для данного проекта подойдёт регистрация бизнеса как ИП. В качестве системы налогообложения можно остановиться на ЕНВД, часто такую систему называют «вменённой». Дальше понадобится получить разрешение от органов контроля.

В пакет требуемых документов войдут:

  • Декларация соответствия ГОСТу;
  • Инструкция о том, как правильно осуществлять хранение и транспортировку готовой продукции;
  • Сертификат от фитосанитарной службы;
  • Документ о прохождении радиологического контроля.

Размер вложений для открытия бизнеса и предполагаемый доход

Для открытия собственного дела по выращиванию шампиньонов понадобится вложить столько средств в:

  1. Приобретение специального оборудования для выращивания шампиньонов – 220 тысяч рублей;
  2. Установку кондиционера и вентиляционной системы – 250 тысяч рублей;
  3. Проведение электричества – 30 тысяч рублей;
  4. Покупку холодильных камер для хранения продукции – 150 тысяч рублей;
  5. Приобретение компоста и мицелия сразу на год – 180 тысяч рублей;
  6. Дополнительные расходы в процессе открытия бизнеса – 60 тысяч рублей.

Таким образом для открытия собственной организации понадобится иметь на руках около миллиона рублей. Для выращивания грибов нужно арендовать помещение либо приобрести его, в последнем случае начальные расходы увеличиваются до 2-3 миллионов рублей.

Как и у любой другой организации, здесь предусматриваются постоянные ежемесячные расходы. В них войдёт:

  • Оплата счетов за коммунальные услуги – 16 тысяч рублей.
  • Зарплата персонала и выплата страховых взносов – 100 тысяч рублей.
  • Приобретение пестицидов, плёнки и бумаги – 20 тысяч рублей.
  • Дополнительные расходы – 15 тысяч рублей.

Если учитывать, что с 1 квадратного метра получается около 15 килограмм готовой продукции, а всего планируется засаживать 200 квадратных метров, то ежегодно можно собирать 36 тысяч килограмм шампиньонов.

По предварительным расчётам стоимость 1 килограмма грибов – 150 рублей. Если придерживаться этих данных, в год можно получить от продажи свыше 5 миллионов. Данные, сколько можно заработать, представлены без учёта выплаты налогов, на практике «чистый» доход будет несколько ниже. Окупаемость вложенных средств возможна в первый год после начала деятельности.

Не стоит забывать, что расчёты приведены без учёта возможных рисков. Если фермер имеет большой опыт в сфере выращивания шампиньонов, рентабельность будет высокой, он сразу сможет получать большую прибыль, чего нельзя сказать о начинающих предпринимателях.

Самый распространённый вариант, из-за которого происходит потеря прибыли – невозможность реализовать готовую продукцию (нет каналов сбыта).

Выбор подходящего помещения и оборудования

Бизнес план по выращиванию шампиньонов. Рентабельность бизнеса.

Так как первоначальной целью у любого предпринимателя стоит получение максимальной прибыли, сперва необходимо правильно наладить производство. Нет строгих критериев, какое нужно помещение, на начальном этапе сгодится и утеплённый гараж.

Уже после того, как деятельность начнёт приносить стабильный доход, можно искать помещение побольше.

В тех случаях, когда грибы выращиваются на 10 или 15 квадратных метрах, можно обойтись без дополнительных сотрудников. Для ферм от 50 квадратных метров и больше персонал потребуется обязательно.

Перечень оборудования, которое понадобится:

  1. Осветительные приборы;
  2. Автоматическая система полива;
  3. Компост;
  4. Приобретение мицелия;
  5. Средства для дезинфекции;
  6. Прочий расходный материал, например, плёнка и бумага.

Технология выращивание шампиньонов подразумевает необходимость покупки дополнительное освещение, это необходимо для нормального роста грибов.

Самое основное для выращивания грибов – это покупка грунта, в котором находятся споры грибов. В этом случае лучше не экономить, приобретать мицелий рекомендуется у проверенных поставщиков, которые зарекомендовали себя с лучшей стороны.

Первые результаты работы можно увидеть примерно через 1,5 месяца. Урожай собирается в несколько этапов.

Выращивать шампиньоны можно несколькими методиками:

  • На земле, в теплицах. Данный способ самый бюджетный, не требует приобретение оборудования. Основной риск – это заражение мицелия;
  • На полках по голландской системе. Такой вариант можно использовать для выращивания грибов в сарае. Чем больше полок – тем больше урожай;
  • Использовать мешки. Основной плюс в том, что весь грунт находится отдельно друг от друга, так что в случае заражения потери будут минимальными;
  • Используя контейнеры. Дорогостоящий вариант, который подходит не всем.

Штат сотрудников

Заниматься выращиванием грибов одному сложно, особенно если производство имеет большие масштабы.

Если задействовано около 100 квадратных метров, понадобится нанять примерно 5-7 сотрудников. Для транспортировки товара понадобится водитель, а если товар продаётся на рынке, то нужно нанять в штат продавца.

В тех случаях, когда собственник бизнеса не может самостоятельно справиться со всеми бухгалтерскими делами, лучшим вариантом будет обратиться к сторонней организации и заключить договор аутсорсинга.

Оцените материал

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Идеи для вашего бизнеса
Комментариев: 2
  1. Иван

    Вряд ли можно сейчас будет найти стабильный сбыт шампиньонов при продажной цене выше 90 рублей. Может быть по сто, но придется тогда забирать на точках нереализованную ими продукцию и использовать ее в качестве удобрения. Я бы для начала попробовал повыращивать дома, в подвале или в кондиционируемом помещении, посмотреть, что будет с реализацией, потому что специальное оборудование точно покупать сразу не имеет смысла.

  2. Екатерина

    Вообще в данном бизнесе, как и в любом, нет смысла сразу тратиться на оформление юридического лица, аренду больших площадей и оборудования. Я всегда за «пробный вариант». Нужно сначала попробовать на небольшом участке, хотя бы на своем дачном, выращивать те же шампиньоны. посмотреть, а пойдет ли у Вас вообще дело и лежит ли душа. Вырастить парию себе и родне. А уж если Ваше это дело и душа просит — то конечно расширяться и искать сбыт, землю, помещения, оборудование.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: